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 Salsas de tomate.

   
 
 
  • Ingredientes:

  • 1 kg. de tomates maduros.
  • 1 cebolla.
  • 1/2 decilitro de aceite.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 rama de perejil.
  • un cucharada de azúcar.
  • Sal

  • Preparación:

  • En una sartén se pone medio decilitro de aceite, se calienta y se añade una cebolla picada fina, un diente de ajo y una rama de perejil.
  • Se deja dorar un poco y se agrega un kilo de tomates previamente escaldados y sin piel.
  • Se añade media cucharadita de azúcar y se deja cocer lentamente hasta espesarlo.
  • Se vuelve a poner al fuego y se sazona de sal, dejándolo cocer hasta dejarlo del espesor que se quiera.
  
  
  
  
  
  
 
 
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