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- Ingredientes:
- 1 kg. de tomates maduros.
- 1 cebolla.
- 1/2 decilitro de aceite.
- 2 dientes de ajo.
- 1 rama de perejil.
- un cucharada de azúcar.
- Sal
- Preparación:
- En una sartén se pone medio decilitro de aceite, se calienta
y se añade una cebolla picada fina, un diente de ajo y una rama
de perejil.
- Se deja dorar un poco y se agrega un kilo de tomates previamente
escaldados y sin piel.
- Se añade media cucharadita de azúcar y se deja cocer
lentamente hasta espesarlo.
- Se vuelve a poner al fuego y se sazona de sal, dejándolo cocer
hasta dejarlo del espesor que se quiera.
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Platos con setas. 
Cocina casera.