Gastronomía

Salsa tártara.

Platos con setas.

Platos de caza.

Cocina casera.

Ensaladas y entrantes.

Salsas.

- Salsa Ajo aceite.

- Salsa bechamel.

- Salsa blanca.

- Salsa española.

- Salsa al vino.

- Salsa mahonesa.

- Salsa para carnes.

- Salsa "romesco"

- Salsa tártara.

- Salsa de tomate.

- Salsa vinagreta.

Ingredientes:
Debemos partir de una salsa mahonesa.
mostaza.
pepinillos en vinagre.
2 chalotas.
1 huevo duro.
una ramita de perejil.

Preparación:
Para hacer una salsa tártara, procederemos igual que para hacer la salsa mahonesa
una vez que la tengamos hecha le agregaremos mostaza, pepinillos, chalota, huevo duro y perejil, todo picado finamente.
se aligera con un poco de caldo de pescado, si es para servir con pescado cocido, o con un poco de agua hirviendo, si es para verdura.

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