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  Ensalada variada.

   
 
 


    Ingredientes para 4 personas.
  • 250 grs de embutidos variados: Salchichón, jamón y chorizo.
  • 8 pepinillos.
  • Un latita de anchoas.
  • 4 huevos.
  • 100 grs. aceitunas al gusto.
  • 2 tomates
  • 1 lechuga.
  • 1/2 pimiento verde.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • Aceite, sal y vinagre.

    Preparación:
  • En un recipiente con agua abundante y fría a la que habremos añadido unas gotas de lejía, se ponen las hojas de lechuga que se mantienen durante 20 minutos. Despues aclarar debajo del chorro del agua fría y dejar escurrir.
  • Se hierven los huevos durante 10 - 12 minutos, contados desde que arranca a hervir el agua. (huevos duros). Una vez hervidos se dejan enfríar y se cortan en mitades.
  • Se corta el jamón, el salchicón y el chorizo en dados pequeños (1 cm aproximadamente).
  • Cortar el tomate en rodajas finas y el pimiento verde y rojo en juliana.

    Montaje del plato:
  • En una bandeja o ensaladera se pone la lechuga troceada, junto con los daditos de jamón, el salchichón, el chorizo, los pepinillos también en dados, las aceitunas, las anchoas, las rodajas de tomate y las tiras de pimientos verde y rojo.
  • Aderécese con aceite, sal y vinagre al gusto.
  • Para finalizar colocaremos las mitades de huevo duro alrededor de la fuente, las salaremos y rociaremos con unas gotitas de aceite.


  
  
  
  
  
  
 
 
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