Ingredientes para 4 personas.

• 200 grs. de jamón de yorK en dados.
• 150 grs. de guisantes frescos.
• 200 grs. de calabacínes.
• 200 grs. de repollo.
• salsa mayonesa o mahonesa. Para evitar accidentes se aconseja utilizar la embasada.
• 1/2 yogurt natural.
• 4 cebolletas tiernas.
• un pellizco de mostaza en polvo.
• un pellizco de pimienta recien molida.
  
  
  Preparación:
• Hierva los guisantes durante 10 minutos a fuego lento.
• Mientras que hierven los guisantes limpiar, lavar y cortar en rodajas los calabacines que añadiremos al cabo de esos 10 minutos a los guisantes y mantendremos el hervor durante 4 - 5 minutos más, hasta que se hayan puesto tiernas.
• Cortar el repollo y las cebolletas a tiras, algo mas gruesas que si fuese en juliana.
• Una vez hervidos los guisante y el calabacín, refrescar bajo el chorro de agua fría y dejar escurrir.
• Mientras tanto, en un cuenco grande, se mezcla la mayonesa con el yogurt la pimienta y la mostaza.
• Seguidamente, añadiremos los guisantes, los calabacines, el jamón de york y el repollo removiendolo todo coon el fin de que se mezcle con el aliño.
• Finalmente, ponga por encima la cebolletas que tendrá cortada en tiras.