La palabra guache, es de procedencia francesa de mediados del XVIII y llegó a través de la palabnra italiana "guazzo" como se llamaba la pintura al temple, por lo tanto "Guache" es un galicismo que significa aguada, y Gouache nombre francés de la aguada.

En pintura se denomina guache a la técnica pictórica similar a la acuarela cuyos colores son más espesos y opacos no gozando de la transparencia de la acuarela. Sus colores se diluyen en agua o cola arábiga mezclada con miel y emplea el color blanco. Esta técnica fue muy empleada por los miniaturistas medievales. El guache, también es conocido como tempera.

También se denomina Guache o Gouache a la pintura realizada con esta técnica.