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Conocida vulgarmente con el nombre de Seta de cardo, Gírgola
de panical. Puede crecer en los pastizales, en los prados,
al borde de los caminos, en en terrenos calizos y arenosos, sobre raíces
muertas y las as cepas del cardo corredor o de otras plantas, eligiendo de manera
particular a las del género Eryngium.
Posee un sombrero que puede alcanzar
hasta 9 cm, de diámetro. El color varía del beige al marrón
oscuro. Su sombrero es convexo, después abovedado aplanado, poco deprimido
en el centro, irregular finalizando en un margen delgado, enrollado al principio,
después redondeado. Cutícula
separable, gruesa, un poco escamosa.
Láminas blancas, después gris ocre, un tanto apretadas, desiguales,
con numerosas laminillas. Pie lleno, firme al principio blancuzco, finalmente
del mismo color que las laminillas Carne compacta, blanca, flexible. Sabor dulce,
olor inapreciable. Especie que se puede encontrar desde finales de verano hasta
entrado el invierno, aparece siempre en las raíces de los cardos, en la
meseta y faldas de las colinas. En las zonas donde crece es recogida y consumida
por larga tradición, especialmente en las regiones centrales de España.
Es conocida con diversos nombres dialectales según la zona de crecimiento.
Es un excelente comestible.
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