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Entendemos por mudéjar toda aquella persona de religión mahometana o grupo de población de cultura, constumbres y religión musulmana que, rendido un lugar, o dicho de otra manera, conquistado por las tropas cristianas, quedaba, sin cambiar de constumbre ni de religión, por vasallo de los reyes cristianos. También se denomina mudéjar, al estilo arquitectónico que floreció en España desde el s. XIII al XVI, caracterizado por la fusión de los elementos románicos y góticos con el arte árabe. Los monumentos mudéjares de Aragón fueron declarados Patrimonio Mundial de la UNESCO en diciembre de 2001.
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